sabato 18 febbraio 2012

VELLUTATA DELICATA DI BROCCOLI, BIETOLE E PATATE

Sicuramente un bel piatto di lasagne alla bolognese mi regala più soddisfazioni, ma ogni tanto, una bella vellutata calda, scalda stomaco e anima.

(Ricetta della Cucina del Corriere)



Ingredienti per 4 persone:

350 g di broccoli
400 g di bietole
2 patate grandi
1 bicchiere di latte
3 cucchiai di pinoli tostati
Sale

Lavate bene le bietole e ricavate solo le parti verdi delle foglie (la parte bianca potete usarla saltandola in padella per qualche minuto con un po' di salsiccia sbriciolata, un ottimo sugo per gli spaghetti); lavate i broccoli, mondateli e tagliateli in piccoli pezzi. Spellate, lavate e tagliate a cubetti le patate.
Mettete tutte le verdure in una pentola capiente (tenete da parte alcune cimette di broccolo che cuocerete al vapore e userete per decorare i piatti), copritele per metà con acqua e cuocete fino a rendere il tutto morbido.
Aggiustate di sale e frullate con minipimer fino a ottenere un composto omogeneo; aggiungete il bicchiere di latte, mescolate e lasciate riposare per 5 minuti prima di servire.
Servite la zuppa con i pinoli tostati o se preferite con del pane abbrustolito, decorate con le cimette di broccolo cotte al vapore.

Con questa ricetta partecipo al contest "Remise en forme" del blog "Diario della mia cucina" di Debora:




26 commenti:

  1. Ciao Sara ! Deve essere davvero gustosa questa vellutata ! Un bacio

    P.s. Un piccolo suggerimento..perchè non elimini la richiesta del codice per lasciare i commenti? Sono diventati davvero incomprensibili.
    Leggi qui come fare.
    Ciaooo

    http://angolodidafneilgusto.blogspot.com/2012/02/eliminiamo-i-captcha-dai-nostri-blog.html

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    1. Sara, ti ho risposto nel mio blog, ma basta andare in impostazioni, commenti e cliccare sul NO dove chiede di mostrare la "verifica parole per i commenti".
      Baci

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  2. Ciao Sara. Grazie di esserti unita al mio blog, da oggi ti seguo anch'io e ti invito a partecipare, se vuoi, al mio primo coontest. A presto. www.dolciarmonie.blogspot.com

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    1. Veronica, parteciperò molto volentieri al tuo contest.

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  3. Buongiorno cara Sara e complimenti per questa gustosa vellutata!!!! Buona davvero e grazie per il tuo in bocca al lupo....ne avevo proprio bisogno!!!!
    Un bacione

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    1. Renata sei bravissima e sono sicura che divertirai tantissimo insiema a Babi nell'organizzare le uscite dei post!

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  4. Buonissima!!!!!!!brava Sara!!!! a me le zuppe piacciono molto..appena passa il carnavale e andiamo im "Quaresima"...saranno il mio unico pasto!!!Un bacio

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    1. Yrma sei bravissima, perchè invece per noi zuppe e vellutate sono solo episodi in una cucina "pesetta"...

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  5. Le lasagne sono sempre le lasagne, poi preparate da una bolognese... Peró le vellutate mi piacciono tante sono coccolose e caldissime. Mi piacciono molto gli abbinamenti di verdure che hai scelto e anxhe la presentazione. Buona domenica!

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    1. Grazie Babi, nei giorni scorsi era necessario scaldarsi, ora che siamo a 4 gradi ci pare un caldo primaverile...

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  6. buona questa vellutata così verde :) buon week end!

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    1. Grazie Valentina, il colore in effetti invoglia...

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  7. un piatto sano...ma dove non si rinuncia al sapore..complimenti

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    1. Grazie Angela, un piatto da dieta ma con gusto!

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  8. Le vellutate,per me che ho ritenzione idrica cronica,sono veramente da remise en forme:hanno un effetto drenante immediato.Adoro l'abbinamento broccolo-patata.Bacioni!

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    1. Antonietta, mal comune mezzo gaudio, in inverno poi con i cibi che si è portati a mangiare il problema aumenta, poi quando arriviamo in primavera ci si accorge che è necessario correre ai ripari.... che pazienza che dobbiamo avere noi donne....

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  9. ottime e gustose le zuppe....questa tua versione poi davvero ti scalda alla grande!
    bacioni!

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    1. Un modo diverso per scaldare corpo e mente!!!

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  10. non cè modo migliore di scaldare corpo e anima co questa zuppa meravigliosa e con il bel tocco dei pinoli...ciao buona domenica...

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    1. Ninì, i pinoli donano a questo piatto quel qualcosa in più che rende la vellutata preziosa...

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  11. Che invitante questa gustosa vellutata, l'idea dei pinoli mi piace molto!!!
    Baci

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    1. Ciao Laura, anche tu ami i pinoli.... devo dire che io a volte ne abuso... ma sono così buoni...

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    1. Cris, ormai è risaputo che abbiamo gli stessi gusti..

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  13. che bella velutata! sicuramente gustosa!! ^_^ grazie per la tua partecipazione al contest! in bocca al lupo!

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    1. Grazie a te Debora per il contest!!

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